Ingredientes:
1 Cebolla chica*
1/4 Morrón mediano
2 Bifes
Sal y orégano a gusto
* Sin son más comensales podes usar el equivalente en cebollas más grandes.
Cortar la cebolla en pluma y el morrón en juliana. En una olla seca, colocar un chorrito de aceite (a gusto) una vez bien caliente agregar las cebollas, revolver hasta que transparenten, agregar el morrón. Los bifes deben ser pequeños si son muy grandes córtalos a la mitad, yo suelo usar peceto, aunque en esta receta cualquier bife queda bien. Una vez la cebolla empiece a dorar, agregar los bifes, asegúrate de que sellen de cada lado, cuando estén sellados sala a gusto, agregar agua que apenas cubra los bifes y ponle el oregano (una cucharadita aprox.). Tapa la olla y deja hasta que queden bien cocidos (dependerá del grueso del bife).
Eso es todo, lo puedes servir con un arroz o un puré de papas como acompañamiento.
Tips:
- Si te gusta puedes colocar, cuando pones los bifes, zanahorias en rodajas (media zanahoria por comensal).
